Rien ne se perd, rien de se créé, tout se transforme...

Et je remets le couvert avec mes soupes chinoises!! Avec le bouillon de la veille... (post d'hier!)

Soupe de nouilles aux boulettes de boeuf : 

• 2 steaks hachés charal
• gingembre
• ail
• gno gai
• citronnelle

Mouliner le gno gai, le gingembre, l'ail et la citronnelle. Mélanger les herbes avec le steak et ajouter un jaune d'oeuf.

Faire des boulettes de petites tailles, plonger ces boulettes dans le bouillon bouillant... (hinhinhin...) Ajouter des nouilles de blé fines comme des petits spaguettis.

Dès que les boulettes sont cuites, servir! Justifier avec du soja, nuoc mam ou purée de piment, recette chinoise!

Voici la petite photo : 

Miam!!!